Um jantar especial para especiais.

 

 

Cassoulet na casa da DIVA Beth :)

Acertei o Spaghetti al Nero di Seppia com Camarão

Criando a carta de vinhos do EXTRAVIRGEN

http://www.extravirgen.com.br/

Inaugurado em 2011 o Extra Virgen é a mais nova opção gastronômica da Vila do Jardineiro, local que já abrigou um centro de jardinagem e, recentemente, foi transformado em uma pequena e charmosa vila, com lojas, bares e outros restaurantes. Especializado em culinária mediterrânea, o Extra Virgen possui atmosfera intimista e com decoração de charme à parte, onde há mesas personalizadas, feitas com ladrilho hidráulico, luminária com design diferenciado e cores fortes que aquecem ainda mais o ambiente.

Recentemente acompanhei como foi criada a carta de vinho deles!

Vou contar para vocês, além do cardápio [....]

Páscoa, papilotes, bacalhau e amigos!

 

 

Vinho é vida

Vejam o saldo de um final de semana em campos e boas companhias:

Eu vivo muito bem acompanhada:D

O MELHOR DE BOLO DE CHOCOLATE DO MUNDO e o brigadeiro

Todo mundo comenta do http://www.omelhorbolodechocolatedomundo.com, mas sinceramente não é.

E tive provas disso desde da minha adorada infância, né Casimiro?

"Oh! que saudades que tenho;

 Da aurora da minha vida,; 

Da minha infância querida; 

Que os anos não trazem mais!"

O melhor bolo me acompanha desde de cedo e já levei um pedaço ou inteiro para vários lugares que passei, como muitos sempre me pedem a receita, aí vai:

Bolo Peteco

Coloque em uma vasilha:

3 xícaras de chá rasas de farinha de trigo (sem fermento, por favor!)

2 xícaras de chá de açúcar 

1 xícara de chá de chocolate em pó (indico Chocolate em Pó DOIS FRADES ou padres rs)

1 xícara de chá de oléo (girassol, soja... que você tiver em casa, menos azeite por motivos óbvios)

2 ovos inteiros

1 colher de chá de fermento em pó

1 colher de chá de bicarbonato de sódio (O SEGREDO revela que isso que deixa ele escurinho)

1/2 colher de sal

Misture tudo muito bem e acrescente 2 xícaras de água fervente. Isso acelerará o cozimento do bolo.

Veja:

 Misture bem e coloque a massa em uma forma untada com margarina e farinha, asse em forno pré aquecido 200C de 10 a 15 minutinhos.

Cobertura crocante:

Adoro essa cobertura, ela é fininha e crocante.

Peneire 250g de açúcar, adicione 2 colheres de sopa de margarina/manteiga, 2 colheres de sopa de chocolate em pó e 3 colheres de água.

Misture todos os ingredientes e leve ao fogo para dissolver, mexa bem fervendo e cubra o bolo.

 

E COMO NÃO PODIA FALTAR...... BRIGADEIRO\o/

Eu nunca tinha feito brigadeiro, eu não sou a maior fã de doces, podem reparar pelos meus posts. Mas se é para a alegria de todos :)

Brigadeiro: leite condensado, leite condensado de novo, manteiga, chocolate em pó e mais chocolate (não sei as medidas fui misturando como os outros pratos que faço rs)

Dicas:

- ele vai borbulhar muito para atingir o ponto e você pode se queimar

- mas antes vai demorar muito e seu braço vai cansar

- ele vai demorar esfriar, então jogue na pia fria... algumas horas de um domingo à noite zzZzzzzz...

- unte as mãos com margarina para fazer as bolinhas (última vez na vida, viva os copinhos, q nheca)

- ACABOU o granulado, ou você nem tem, pra que ter isso? Use cacau em pó (vulgo CHOCOLATE AMARGO ( para passar o brigadeiro, vão todos apreciar o sabor do chocolate meio amargo. Mas se ele tbm estiver no fim.... misture com OVOMALTINE... e todos agradeçem.

NEXT: Hummm nutella! <3

 

Leite condensado: você pede para a vizinha se não tiver muitos em casa, pode misturar as marcas, tugo igual mesmo