Beef bourguignon

Vejam a receita que o Trentas me apresentou hoje,  Beef bourguignon! Parece muito bom, um prato único  que faz muito sucesso!

Uma receita clássica de Boeuf Bourguignon (um dos pratos favoritos de Julia Child)

Aguardem o post do Filme :)

Me lembrei do  Ratatuille :)

+ Itália!

Nossa correspondente Italiano mandou mais novidades!! Ele está agora em Varese: )

O vinho é um Brunello di Montalcino tomou Ginoccheria  Risotteria:

a Massa Tagliolini al tartufo bianco, o restaurante é o Teatro também em Varese(Estão no período do tartufo bianco:) chique né!

E o chocolate da Chocolataria Läderach em Bern - Suiça, adorei essa foto viu!!

 

NIGELLA e o CHUTNEY

Descobri qual era o programa :)

 

  http://www.nigella.com

até criei um profile lá

ueba!

INGREDIENTS 1 pint of malt vinegar 1 pound of onions 1 pound of bramley apples 1 pound of chopped dates 1 pound of sugar 1 tsp mustard powder salt and pepper

INTRODUCTION

Sweet and delicious, sorry it's in 'old weights' because it's an old recipe. It's very good with pork pie (I know it's not good for you, just don't eat it every week!)

METHOD

1.	Chop all ingredients as finely as you like (or you can be bothered, I use a food processor), place in a heavy pan and simmer until it looks like chutney (about 20 mins), pot in sterilised jars whilst still hot. Makes about 6 medium sized jars.
2.	Needs about a month to mature.

Myself

Aprendendo várias coisas com o JO essa manhã, descobri que usavam farelo de pão frito antigamente, na Itália, para substituir o parmesão, às vzs queijo de cabra (aqui queijo de cabra é ouro)

Mas gostei mesmo do chutney de maça verde que o programa seguinte não lembro o nome ensinou, porque adoro tender, mas odeio natal e reveillon.... e odeio mais ainda ter que cozinhar myself, eu poderia ter uns cinco filhos que me daria mais prazer... já que meus dogs não podem comer nada disso.

Grelhe o salmão com geléia de limão, fica muito bom (mesmo sem ter uma GFG... viva a separação de bens!)

As 50 melhores coisas pra se comer no mundo e onde comê-las

Cliquem e vejam...experimentem :)

Ps: cade a 51? Comida da mamãe!!

1. Melhor lugar para comer: Ostras | Strangfor Lough, Nordeste da Irlanda

Cuan Oysters, Sketrick Island, Killinchy, Newtownards, County Down, Northern Ireland, 02897 541461, www.cuanoysters.com

2. Melhor lugar para comer: Beringela | Ta Kioupa, Atenas

Dinokratous & An, Polemou 22, Kolonaki, 11521 Athens, 0030 210 7400150, www.takioupia.com

3. Melhor lugar para comer: Hamburguer | Little Owl, Nova York

90 Bedford St, New York, 001 212 741 4695, www.thelittleowlnyc.com

4. Melhor lugar para comer: Zabaglione | La Cinzianelle

Via Lago, 26 Corgeno, 0039 0 331 946 337

5. Melhor lugar para comer: Pho | Pho24, Vietnã

5 Nguyen Thiep Street, District 1, Ho Chi Minh City, Vietnam (and other locations). 0084 88226278, www.pho24.com.vn

6. Melhor lugar para comer: Macaroons | Laduree, Paris

16 rue Royale, 75008 Paris, 0033 01 42 60 21 79, www.laduree.fr

7. Melhor lugar para comer: Frango assado | L’Ami Louis, Paris

32 rue du Vertbois, 3e, 3rd arrondissement, Paris, 0033 1 48 87 77 48

8. Melhor lugar para beber: Milk Shake | Fosselman’s, Los Angeles

1824 W Main Street, Alhambra, Los Angeles, 001 626 282 6533, www.fosselmans.com

10. Melhor lugar para comer: Churrasco americano | Snow’s, Texas

516 Main Street, Lexington, Texas, 001 979 773 4640 (Saturday only), www.snowsbbq.com

11. Melhor lugar para comer: Bife | El Capricho, Jimenez de Jamuz, Espanha

Paraje de las Bodegas, s/n, Jimenez de Jamuz, near León, Spain, 0034 987 664224

 

12. Melhor lugar para comer: Peixe com fritas | The Wee Chippy, Fife, Escócia

4 Shore Street, Anstruther, Fife, 01333 310106

13. Melhor lugar para comer: Torta de morango | Restaurant de Bacon, Antibes, França

688 Boulevard de Bacon, 06160 Cap D’Antibes, France, 0033 4 93 61 50 02, www.restaurantdebacon.com

14. Melhor lugar para comer: Pastrame com pão de centeio | Katz’s Deli, Nova York

205 E Houston Street at Ludlow Street, New York, 001 212 254 2246, www.katzdeli.com

15. Melhor lugar para comer: Pastél de Belém | Antiga Confeitaria de Belem, Lisboa

Rua de Belém, 84-92, Belém, Lisboa, 00351 21 363 7423, www.pasteisdebelem.pt

16. Melhor lugar para comer: Ponta de Agulha | Le Louchebem, Paris

31 rue Berger, Angle 10, rue des Prouvaires, Paris, 0033 1 42 33 12 99, www.le-louchebem.fr

17. Melhor lugar para beber: Suco de tomate | Happy Girl Kitchen, California

Ferry Plaza Farmer’s Market, One Ferry Building, San Francisco, 001 831 750 9579, www.happygirlkitchen.com

18. Melhor lugar para comer: Comida italiana (slow food) | Coco Lezzone, Florença

Via del Parioncino 26, Florence, Italy, 0039 05 52 87 17 8

19. Melhor lugar para comer: Comida Nórdica | Olo, Helsinki

Kasarmikatu 44, 00130 Helsinki, Finland. 00358 9 665 565, www.olo-restaurant.com

20. Melhor lugar para comer: Azeite | Loja de suprimentos eletrônicos turca, London

76 Compton Street, London EC1, 020 7251 4721, www.planet mem.com

21. Melhor lugar para comer: Tacos| El Pastorcito, Cidade do México

4503 Lorenzo Boturini Street, 24 de Abril, Mexico City, Mexico, 0051 55 5764 1185, www.elpastorcitodeboturini.com

22. Melhor lugar para comer: Pato Assado| Quanjude, Beijing

Hepingmen Dajie, Xuanwu District, Beijing, China, 0086 10 6552 3745, www.quanjude.com.cn

23. Melhor lugar para comer: Barriga de Porco | Gramercy Tavern, Nova York

42 East 20th Street, New York, New York, 001 212 477 0777, www.gramercytavern.com

24. Melhor lugar para comer: Comida Vegan Indiana | Sagar Ratna, Nova Delhi

18 Defence Colony Market, New Delhi, 110024, Delhi, India, 0091 11 24 33 36 58

25. Melhor lugar para comer: Sushi | Daiwa sushi, Tokyo

Building 6, Chuo-ichiba, 5-2-1 Tsukiji, Chuo-ku, Tokyo, Japan, 0081 3 3547 6807

26. Melhor lugar para comer: Comida Filipina | Lighthouse Restaurant, Cebu, Filipinas

Gaisano Country Mall, Banilad, Cebu city, Philippines, 0063 32 231 2478

27. Melhor lugar para comer: Comida Californiana | Chez Panisse, Berkeley, California

1517 Shattuck Avenue, Berkeley, California, 001 510 548 5525, www.chezpanisse.com

28. Melhor lugar para comer: Comida Argelina | Restaurant Gnaoua, Algiers

Cite Sahraoui, les Deux Bassins, Ben Aknoun, Algiers, Algeria

29. Melhor lugar para comer: Comida Francesa sofisticada | Close des Gourmets, Paris

16 Avenue Rapp, Paris, 0033 1 45 51 75 61, www.closdesgourmets.com

30. Melhor lugar para comer: Tapas | Cal Pep, Barcelona

Plaça de les Olles 8, Barcelona, 0034 93 31 07 961, www.calpep.com

31. Melhor lugar para comer: Pizza | Frank Pepe Pizzeria, New Haven, Conneticut

157 Wooster Street, New Haven, Connecticut, 001 203 865 5762, www.pepespizzeria.com

32. Melhor lugar para comer: Comida Tailandesa | Krua Apsorn, Bangkok

503-505 Sam San Road, Dusit, Bangkok, Thailand 0066 2 24 18 52 8

33. Melhor lugar para comer: Comida francesa simples | Le Vin et L’Assiette, Besancon, França

97 rue Battant, Besançon, France, 0033 3 81 81 48 18

34. Melhor lugar para comer: Sorvete | Corrado Costanzo, Noto, Sicilia

Via Silvio Spaventa 7, Noto, Sicily, 0039 931 835 243

35. Melhor lugar para comer: Kebab | Bade Miya, Mumbai

Tulloch Road, Apollo Bunder, Mumbai, India

36. Melhor lugar para comer: Ravioli | Babbo, Nova York

110 Waverly Place, New York, 001 212 777 0303, www.babbonyc.com

37. Melhor lugar para comer: Lagostim| Casa Bigote, Sanlucar de Barrameda, Espanha

Restaurante Casa Bigote, Bajo de Guia, 10, Sanlúcar de Barrameda, Cádiz, Andalucía, 0034 956 36 26 96

38. Melhor lugar para comer: Salsichão| Konnopke’s Imbiss, Berlim

Schönhauser Allee 44a, Prenzlauer Berg, Berlin, 0049 30 442 7765, www.konnopke-imbiss.de

39. Melhor lugar para comer: Presunto | Casas, Aracena, Espanha

Calle Colmenetas 41, Aracena, Huelva, Spain, 0034 959/128044

40. Melhor lugar para comer: Bolo de chocolate | Pierre Herme, Paris

72, rue Bonaparte, Paris, 0033 01 43 54 47 77, www.pierreherme.com

41. Melhor lugar para comer: Batata frita | Bomba Bar Cova Fumada, Barcelona

No 56 Carrer del Baluard, Barceloneta, Barcelona, Spain, 0034 93 221 4061

42. Melhor lugar para comer: Polvo | Tholos, Symi, Grécia

Gialos, Symi 85600, Islands, Greece, 0030 22460 72033

43. Melhor lugar para comer: Bouillabaisse | Restaurant de Bacon, Antibes, França

688 Boulevard de Bacon, 06160 Cap D’Antibes, France, 0033 4 93 61 50 02, www.restaurantdebacon.com

44. Melhor lugar para comer: Steak com Kidney pie | The Hinds Head, Bray

High Street, Bray, Berkshire, 01628 626151, www.thehindsheadhotel.com

45. Melhor lugar para comer: Massa | Trattoria Caprini, Verona, Itália

9 Via Paolo Zanotti, Torbe di Negrar di Volpolicella, Verona, Italy, 0039 0457500511, www.trattoriacaprini.it

46. Melhor lugar para comer: Ceviche | Sankuay, Lima, Peru

Garcia Leon 114 (between block 3 and 4 of Av Canada), Santa Catalina, La Victoria, Lima, Peru, 0011 51 1 470 6217

47. Melhor lugar para comer: Leitoa assada | Montimar, Estellencs, Mallorca

Plaça Constitució 7, 07192 Estellencs, Mallorca, 0034 971 618 576

48. Melhor lugar para comer: Curry | Karim’s, Delhi

Jama Masjid, Gala Kababian, Old Delhi, India, 0091 11 2326 9880, www.karimhoteldelhi.com

49. Melhor lugar para comer: Dim sum | Luk Yu Tea House, Hong Kong

24-26 Stanley Street, Central, Hong Kong, 00852 2523 5464

50. Melhor lugar para comer: Ramen | Ramen Jiro, Tokyo

2-14-11 Mita, Minato-ku, Tokyo, Japan