Eu adooooro bacalhau!! Sei que muita gente odeia, mas é um aliment MILENAR!
Vejam:
Bacalhau para os povos de língua portuguesa; Stockfish para os anglo-saxônicos; Torsk para os dinamarqueses; Baccalà para os italianos; Bacalao para os espanhóis; Morue, Cabillaud para os franceses; Codfish para os ingleses.
(O nome bacalhau, de acordo com o Dicionário Universal da Língua Portuguesa, tem origem no latim baccalaureu. )
Mundialmente apreciado, a história do bacalhau é milenar. Existem registros de existirem fábricas para processamento do Bacalhau na Islândia e na Noruega no Século IX. Os Vikings são considerados os pioneiros na descoberta do cod gadus morhua, espécie que era farta nos mares que navegavam. Como não tinham sal, apenas secavam o peixe ao ar livre, até que perdesse quase a quinta parte de seu peso e endurecesse como uma tábua de madeira, para ser consumido aos pedaços nas longas viagens que faziam pelos oceanos.
fonte: www.bacalhau.com.br
O prato acima é um bacalhau ao forno na nata, fica mto bom, mas não exagerem na cebola crua, ela demora mto cozinhar
Aqui é um risotinho que dei uma cor com cenoura, minha mama aprovou!!
ps: Não usem caldo knorr de bacalhau, arghh é mto ruim.
