Conheço esse sabor espeficicamente do Restaurante Mezzogiorno, mas veja! Como? Ele só abre para o almoço e uma noite dessas tentei chegar naquele sabor tão surpreendente e bem acompanhado de pão ;)
O que você vai precisar é de queijos, queijo gran, parmesão, gorgonzola já tá bom e inventei de colocar um pouco do vinho que estava tomando no molho e ficou bom, um toque de fondue. Você pode usar a base com creme de leite ou molho branco que é mais light e eu prefiro. Mas cozinhe muito bem tudo e sirva com a massa quentinha, para não embolotar.
Mas e o funghi? Vejam ele já vem picadinho para usar. Combina com tantas coisas boas. Adoro esses ingredientes:
