Bobó de camarão

Sabe quando você vai receber alguém muito especial em casa? E quer impressionar?
Eu nunca tinha feito um  Bobó de camarão, então segui a receita de alguns sites que achei...
mas eu NÃO tinha mandioca e usei farinha de mandioca:) hahaha um ótimo pirão.

O que não pode faltar mesmo é o oléo de dendê :)

Peixe, Siri, Risotto.... restaurante!

Já posso abrir um restaurante né?

Sopa no pão da Le Pain Quotidien

A Le Pain Quotidien chegou no Brasil e todos quiseram lá tomar um lanchinho, mas achei aquela vitrine de pães tão linda que resolvi levar um para casa, que pesado!

Então como nunca tinha comido sopa no pão, vamos brincar com ele! Veja os homens podem ajudar na cozinha cortando o pão  rs

O melhor peixe assado!

Que tal inventar uma receita e depois apresentar para seus amores?

Veja a carinha do peixe, suculento com o caldo do salsão e delicioso cogumelo paris assado com abóbora:

Ingredientes separadidnhos:

A montagem, não esquecendo do azeite e uma taça de vinho para regar no meio do cozimento:

E mais montagem, uma deliciosa abóbora para acompanhar...

Ela ficou assim:

E o vinho top:

Salmão com risotto de shitake e alho poró

Essa combinação é perfeita!

Ingredientes:

Lembre-se sempre de hidratar o shitake se ele não for fresco.

Grelhei o salmão com mostarda e pimenta do reino branca.
Nhammm

E o acompanhamento?

Temporada de feiras de vinho em São Paulo

Como divulgado no @blogdovinho - http://tinyurl.com/yyfkzog a temporada de feira de vinho começou hoje em São Paulo, então fui ver de perto o que tínhamos no Pandoro, na Expovinhoff 2010

Com a companhia da Fabiana Piesigilli, minha amiga que morou na Espanha e estudou na França, imaginem o que ela sabe de vinho.

Conheci o Guilherme Mair, do blog www.umpaposobrevinhos.com.br

Ele deu uma aula para todos, além de indicar o vinho Amarone Tommasi. Esse vinho é feito com um processo diferente, as uvas são colocadas diretamente em pequenas prateleiras abertas e levado para o edifício aberto lados onde estão secas pela brisa fresca do outono e inverno até fevereiro do ano seguinte. Isso quase uvas passas. O Amarone Tommasi passa por um período de envelhecimento de pelo menos três anos em barris de carvalho antes de ser colocado em garrafas por um período de envelhecimento de pelo menos anos de barril.

Além de experimentar todos os carmenéres da exposição :) Também experimentamos alguns queijos muito gostosos da Tirolez, presente em todas as feiras com muita presença:

Conhecemos o vinho BAD BOY que saiu na Wine, ele surgiu com um produtor de garagem que tinha o apelido de Bad Boy, engraçado não? Não é delicioso :) Quase um Bordeaux.

E para finalizar a cave, hehe não é a cave da Catalunha e sim os vinhos da La CAVE JADO, em especial a Champagne, porque champagne de verdade só da Região Champagne na França, quer saber mais? Clique aqui

Essa são as produtoras que estavam no evento, aimé ?

Camarão ao molho de pimenta rosa

Esse é um dos pratos do Giverny Bistrô: um lugar romântico, aconchegante e sofisticado.

A apresentação dos pratos é perfeita, usam cloche para nos servir, é realmente uma ótima dica para impressionar alguém, mas eu costumo ir almocar mesmo, porque é muito bom.

http://www.givernybistro.com.br/

CARNE! CARNE! CARNE!

Se você quer experimentar uma carne deliciosa experimente no Baby Beef Rubaiyat - Itaim - Avenida Brigadeiro Faria Lima, 2954

Entrada, ponto da carne, acompanhamentos... supimpa!

Vejam as fotos de uma reunião no almoço:

Chewbacca comeu tudo, pode?!

Meu pratinho rsss

E o ossinho dos flinstones do Zeponi.

Hora do almoço, bye!!

Comida que a gente descobre por aí.... Peru/Lima (3)

Mais ceviche esse com vieiras e lagostim:

Parrillada de frutos do mar

Imagem não é tudo?!!?

Baked Potato em casa =]

Eu não achei aquelas batatas gigantes, mas inventar o recheio não foi difícil :)

Um Chili de carninha, calabreza apimentada, azeitoninhas e molho de tomate:

Um achado: Polenguinho sabor gorgonzola =]

Cheddar Cheddar Cheddar Cheddar

só faltou o bacon :(

http://www.bakedpotato.com.br/

ADOOOOORO

Macarrão mediterrâneo

Eu que inventei essa receita, queria comer macarrão por causa do frio, tinha um molho pronto com funghi e fui procurar para ver se realmente combinava com camarão (sei lá achava que sim) e não é que achei diversas receitas? Mas nada com macarrão rsrsrs

O nome é só por causa do camarão e temperos também:)
Então vamos ao meu prato do fds:

1)

Ferva o camarão e refogue no azeite(muito) e alho e adicione tomate cereja picado e alcaparras:

2) Adicione 1 colher de chá de curry, sal à gosto, pimenta do reino (branca de preferência). Refogue bem e acrescente um pouco do molho de tomate com funghi e
1/2 xícara de leite, para dar essa corzinha diferente e tirar algum tempero em excesso, hehehe:

3)
Cozinhe o Macarrão [Italiano Spaghettini-3 Barilla] e Nhacccc:

4)
Bom eu AMO vinho e preciso contar para todos como é a Enoteca Fasano, eu trabalho ao lado dela e passo n anos na frente até que resolvi entrar, não é que eles tem exclusividades acessíveis?
Tinha um povo chic lá dentro degustando vinho, comendo pão e fumando Muitoo charuto.
Me inscrevi.. sou a próxima: )

Paella a la Rê Logar

Só de ver já água na boca não?
Bom eu já fiz meus risotinhos de frutos do mar e já fiz uma paella com a Mel(no forno a lenha) Mas aprendi uma coisa, ela não se mexe! É você deixa o arroz arbório cozinhar sem mexer, mas adiciona água aos poucos para não empapar ou virar uma sopa.

Em breve terei posts de pães; Rê me leva para conhecer sua padaria :)
É o maior cozinheiro que conheço pessoalmente, o churrasco e pizzas já estão aprovadíssimos!