Vôngoles

A parte mais importante de uma receita começa pela boa vontade em fazê-la (rs!) e bons ingredientes.
Nessa experimentei um azafrão que trouxe do Peru, bem diferente, pois não era a extração e sim as próprias flores.
E sempre que usarem vôngoles ou qualquer coisa fresca do mar no seu prato não esqueçam de ferver antes, para tirar aquele gosto do mar... e amore, desculpe pelas areinhas rsrs...

Macarrão mediterrâneo

Eu que inventei essa receita, queria comer macarrão por causa do frio, tinha um molho pronto com funghi e fui procurar para ver se realmente combinava com camarão (sei lá achava que sim) e não é que achei diversas receitas? Mas nada com macarrão rsrsrs

O nome é só por causa do camarão e temperos também:)
Então vamos ao meu prato do fds:

1)

Ferva o camarão e refogue no azeite(muito) e alho e adicione tomate cereja picado e alcaparras:

2) Adicione 1 colher de chá de curry, sal à gosto, pimenta do reino (branca de preferência). Refogue bem e acrescente um pouco do molho de tomate com funghi e
1/2 xícara de leite, para dar essa corzinha diferente e tirar algum tempero em excesso, hehehe:

3)
Cozinhe o Macarrão [Italiano Spaghettini-3 Barilla] e Nhacccc:

4)
Bom eu AMO vinho e preciso contar para todos como é a Enoteca Fasano, eu trabalho ao lado dela e passo n anos na frente até que resolvi entrar, não é que eles tem exclusividades acessíveis?
Tinha um povo chic lá dentro degustando vinho, comendo pão e fumando Muitoo charuto.
Me inscrevi.. sou a próxima: )

++ MACARRÃO ++

Hmmmm ainda bem que não engordo, por que eu to viciada em macarrão.
Dica: quando fritar o alho e cebola para o molho, refogue tbm a azeitona picada fica bem mais saboroso!Eu acrescentei a carne moída já cozida e temperada no molho, mas a fome não deixou "apurar" tanto, hehe! E um delicioso galleto pronto (é as vezes como comida pronta:) Ah esse é um spaghettini Barilla No3 ADOOOOOORO

MACARRÃO

É nesse frio nada como uma bela macarronada!

meio pacote de macarrão talharim (250 g)
1 colher e meia (sopa) de sal
6 tomates maduros
meia xícara (chá) de azeite
1 caldo de carne
2 colheres (sopa) de manjericão
meia xícara (chá) de queijo parmesão ralado




Cozinhe o macarrão al dente em dois litros e meio de água fervente com o sal. Enquanto isso, corte cada tomate em quatro e retire as sementes, deixando a pele. Em uma panela, aqueça o azeite e acrescente os tomates. Tempere com caldo de carne e deixe fritar por cerca de 5 minutos. Adicione o manjericão e mexa rapidamente. Escorra o macarrão, misture-o aos tomates e passe-o para uma travessa. Polvilhe o queijo parmesão ralado e sirva.

Dicas
- Se preferir, o manjericão pode ser substituído por orégano fresco ou seco.
- Se desejar, adicione cubinhos de mussarela ou rodelas de mussarela de búfala à receita

Além do macarrão que eu fiz ilustra a foto:

1) www.cantinavico.com.br
e
2) www.donpepedinapoli.com.br